Słoneczne gazpacho ze Skorporem czosnkowym Składniki: Skorpor czosnkowy 2 żółte papryki 6 żółtych pomidorów ½ szklanki oliwy z oliwek 3-4 ząbki czosnku 1 biała cebula świeża bazylia sól i pieprz cukier Przygotowanie: Warzywa umyj, osusz i podziel na duże kawałki. Całość skrop oliwą z oliwek i posyp solą oraz odrobiną cukru. Piecz w piekarniku rozgrzanym…
Śląskie karimadle w Panierze z ciecierzycy Składniki: Panier z ciecierzycy 500 g mielonej wieprzowiny sól i pieprz do smaku 1 cebula 1 jajko masło lub olej do smażenia Przygotowanie: Mięso dopraw solą i pieprzem. Cebulę pokrój na drobną kostkę i podsmaż na tłuszczu na złoty kolor. Lekko przestudzoną cebulę dodaj do mięsa, a całość połącz…
Sałatka z pieczonych buraków z bryndzą i Grzankami ziołowymi Składniki: Grzanki ziołowe 700 g młodych buraków sól, cukier i pieprz 150 g bryndzy kilka plastrów szynki dojrzewającej garść ulubionych kiełków Sos: 2 łyżki oliwy z oliwek 4 łyżki oleju sok z cytryny 1 łyżka miodu 1 posiekany ząbek czosnku 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka…
Letnia sałatka z Grzankami pszennymi Składniki: Grzanki pszenne 2 filety z kurczaka 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka oregano pieprz cayenne kilka liści ulubionych sałat 1 żółta papryka 2 pomidory 1 czerwona cebula 1 zielony ogórek garść pomidorków cherry oliwa Dressing: 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu 1 łyżka musztardy 1 łyżeczka miodu sok z…
Krem brokułowo – kalafiorowy z Grzankami czosnkowymi Składniki: Krem zielony: 1 brokuł 2-3 ząbki czosnku 1 l bulionu warzywnego garść szpinaku sól i pieprz łyżka masła Krem biały: 1 kalafior 500 ml bulionu 250 ml śmietanki 30% 250 ml mleka sól i pieprz Oliwa ziołowa: 1 szklanka oliwy z oliwek extra vergine pęczek szczypiorku, koperku…