Czekoladowe ciasteczka
Składniki:
Ciasteczka:
- 150 g masła
- 100 g czekolady gorzkiej
- 2 jajka
- 300 g mąki pszennej
- 50 g pokruszonych Mamutków
- 120 g cukru trzcinowego
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
Krem:
- 400 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 opakownie budyniu waniliowego
- 100 g masła
- Mandarynki
Przygotowanie:
- Masło i czekoladę rozpuścić w garnuszku. Dodać jajka i cukier, zmiksować.
- Mąkę przesiać, dodać do niej pokruszone Mamutki, sodę, proszek, sól i kakao. Wymieszać. Dodać płynne składniki, wymieszać. Uformować kulki tej samej wielkości, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, połączyć kulki.
- Piec w temp. 200°C przez 8-10 minut. Ostudzić całkowicie.
- Na mleku ugotować budyń wraz z cukrem. Ostudzić, następnie zmiksować z masłem.
- Przełożyć krem do szprycy cukierniczej, nałożyć na połowę ciastek, nałożyć cząstki mandarynek, przykryć pozostałą połową ciastek. Przechowywać w lodówce.
