Wielkanocny quiche z jajkiem
Składniki:
Ciasto:
- 1 ½ szklanki mąki krupczatki
- 100 g masła
- 3-4 łyżki zimnej wody
- 2 łyżki Panieru z ciecierzycy
- sól
Farsz:
- 300 ml śmietany 18%
- 100 g szynki
- 2 jajka surowe
- 2-3 jajka ugotowane na twardo
- 1 cebula dymka
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Ze składników na ciasto energicznie zagnieść kruche ciasto, schłodzić w lodówce przez około 15 minut.
- Rozwałkować, wyłożyć nim foremkę do pieczenia tarty.
- Zapiec w temp. 190ºC przez 10 minut.
- Cebulę posiekać, zeszklić na oleju.
- Dodać pokrojoną w kostkę szynkę, podsmażyć 3-4 minuty.
- Zdjąć z ognia, dodać śmietanę wymieszaną z dwoma jajkami, posiekany szczypiorek z dymki, doprawić solą i pieprzem.
- Masę przełożyć na podpieczony spód tarty, na wierzchu rozłożyć połówki ugotowanych jajek.
- Piec w temp. 190ºC przez około 25 minut.
Ze składników na ciasto energicznie zagnieść kruche ciasto, schłodzić w lodówce przez około 15 minut. - Rozwałkować, wyłożyć nim foremkę do pieczenia tarty. Zapiec w temp. 190ºC przez 10 minut.
