Tosty francuskie ze szpinakiem, cytrynową ricottą i kurkami
Składniki:
- 200 g ricotty
- sok z ½ cytryny i skórka otarta z jednej cytryny
- 200 g liści szpinaku
- 200 g kurek
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- parmezan
- Sucharki z mąką pełnoziarnistą
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, dodać kurki i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, doprawić solą i pieprzem, smażyć około 10 minut. Zdjąć z patelni.
- Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, dodać szpinak i przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, doprawić solą i pieprzem, smażyć około 3-4 minuty. Zdjąć z patelni.
- Ricottę wymieszać z sokiem i skórką z cytryny, doprawić solą.
- Na patelni rozgrzać masło, usmażyć sucharki na złoty kolor. Nałożyć na nie szpinak, ricottę, kurki. Wierzch posypać tartym parmezanem.
