Przygotowanie:

1. Przesianą mąkę przełóż na stolnicę, a następnie zrób w niej wgłębienie.
2. Dodaj sól, pieprz, 1 łyżkę oliwy i gorącą wodę – bardzo dokładnie wyrób ciasto w rękach.
3. Tak przygotowane ciasto włóż do worka foliowego i odłóż na około 10 minut.
4. Ciasto podziel na 5 części, każdą z nich rozwałkuj tak, aby powstał cienki placuszek.
5. Każdy placek smaż na rozgrzanej z obu stron.
6. Filet z kurczaka pokrój na kawałki, dopraw solą i pieprzem, po czym usmaż na łyżce rozgrzanej oliwy.
7. Do miski przełóż usmażonego kurczaka, pomidory pokrojone w kostkę, rukolę, plasterki rzodkiewki oraz cebuli pokruszony ser, Skorpory oraz listki bazylii.
8. Całą zawartość miski dopraw solą, pieprzem i skrop sokiem z limonki.
9. Gotowe placki złóż w pół i nałóż do nich sałatkę.