Sałatka z pieczonych buraków z bryndzą i Grzankami ziołowymi Składniki: Grzanki ziołowe 700 g młodych buraków sól, cukier i pieprz 150 g bryndzy kilka plastrów szynki dojrzewającej garść ulubionych kiełków Sos: 2 łyżki oliwy z oliwek 4 łyżki oleju sok z cytryny 1 łyżka miodu 1 posiekany ząbek czosnku 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka…
Letnia sałatka z Grzankami pszennymi Składniki: Grzanki pszenne 2 filety z kurczaka 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka oregano pieprz cayenne kilka liści ulubionych sałat 1 żółta papryka 2 pomidory 1 czerwona cebula 1 zielony ogórek garść pomidorków cherry oliwa Dressing: 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu 1 łyżka musztardy 1 łyżeczka miodu sok z…
Krem brokułowo – kalafiorowy z Grzankami czosnkowymi Składniki: Krem zielony: 1 brokuł 2-3 ząbki czosnku 1 l bulionu warzywnego garść szpinaku sól i pieprz łyżka masła Krem biały: 1 kalafior 500 ml bulionu 250 ml śmietanki 30% 250 ml mleka sól i pieprz Oliwa ziołowa: 1 szklanka oliwy z oliwek extra vergine pęczek szczypiorku, koperku…
Kluski na parze z Grzankami pszennymi Składniki: szklanka Grzanek pszennych mleko do namoczenia grzanek 400 g mąki pszennej 1 opakowanie suszonych drożdży (8 g suszonych lub 25-30 g świeżych) 2 jajka 150 ml mleka ½ łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru Przygotowanie: Z mleka, cukru, 1 łyżki mąki i drożdży przygotuj zaczyn. Odstaw na 15 minut…
Krem z pieczonych pomidorów i papryki z Groszkiem ptysiowym Składniki: 2 czerwone papryki 1 kg dojrzałych pomidorów 1 gałązka selera naciowego 4 ząbki czosnku 1 mała cebula 1,5 l bulionu sól i pieprz do smaku cukier świeża bazylia oliwa Dodatkowo: Groszek ptysiowy kwaśna śmietana Przygotowanie: Pomidory i paprykę przygotuj do zapieczenia. Dodaj czosnek w łupinach.…