Krem z pieczonych pomidorów i papryki z Groszkiem ptysiowym Składniki: 2 czerwone papryki 1 kg dojrzałych pomidorów 1 gałązka selera naciowego 4 ząbki czosnku 1 mała cebula 1,5 l bulionu sól i pieprz do smaku cukier świeża bazylia oliwa Dodatkowo: Groszek ptysiowy kwaśna śmietana Przygotowanie: Pomidory i paprykę przygotuj do zapieczenia. Dodaj czosnek w łupinach.…
Chuperrr z żurawiną i pasztetem z gęsich wątróbek Składniki: Pasztet: Chruperrr z żurawiną Bułka Tarta Wrocławska 300 g gęsiej wątróbki 100 ml śmietanki 30% 50 ml koniaku 1 cebula sól i pieprz 80 g masła oliwa do smażenia liście botwinki żurawina leśna w słoiku Marynata do gruszek: 4 twarde gruszki ½ szklanki czerwonego octu winnego…
Jajka zapiekane pod Bułką Tartą Wrocławską Składniki: 4 jajka 3-4 łyżki Bułki Tartej Wrocławskiej 8 główek zielonych szparagów pomidorki cherry sól i pieprz oliwa natka pietruszki 1 łyżka masła Przygotowanie: Natkę pietruszki dokładnie posiekaj. Wymieszaj z Bułką Tartą Wrocławską i roztopionym masłem oraz solą i pieprzem. Główki szparagów oraz pomidorki obsmaż krótko na oliwie z…
Arancini ze szpinakiem i mozarellą w sosie pomidorowym Składniki: 250 g ryżu arborio 800 ml bulionu warzywnego 60 g parmezanu 12-16 sztuk małych kulek mozzarelli 150 g świeżych liści szpinaku 1 jajko 120 g Panieru z ciecierzycy 1 cebula 1 puszka pomidorów 2 ząbki czosnku sól, pieprz bazylia olej do smażenia Przygotowanie: Ryż opłukać na…