Jajka zapiekane pod Bułką Tartą Wrocławską
Składniki:
- 4 jajka
- 3-4 łyżki Bułki Tartej Wrocławskiej
- 8 główek zielonych szparagów
- pomidorki cherry
- sól i pieprz
- oliwa
- natka pietruszki
- 1 łyżka masła
Przygotowanie:
Natkę pietruszki dokładnie posiekaj. Wymieszaj z Bułką Tartą Wrocławską i roztopionym masłem oraz solą i pieprzem.
Główki szparagów oraz pomidorki obsmaż krótko na oliwie z oliwek z odrobiną soli i pieprzu.
Pod koniec smażenia dodaj przepołowione pomidorki koktajlowe.
Do naczynia żaroodpornego wlej kilka kropli oliwy i dokładnie wysmaruj ścianki.
Wbij jedno jajko i dopraw solą oraz pieprzem.
Ułóż na wierzchu główki szparagów oraz pomidorki, a całość przykryj warstwą chrupiącej kruszonki.
Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180-200oC lub pod grillem aż jajka będą ścięte, a kruszonka rumiana.
