Tacos z paluszkami rybnymi
Składniki:
Tacos:
- 300 g mąki pszennej
- ciepła woda (około ¾ szklanki)
- 1 łyżka oliwy
- ½ łyżeczki soli
Dodatki:
- około 400 g polędwicy z dorsza lub innej białej ryby
- 1 szklanka Bułki tartej wrocławskiej
- ½ szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- sól, pieprz, pieprz cytrynowy, granulowany czosnek do smaku
- awokado
- puszka kukurydzy
- pikle z czerwonej cebuli
- posiekana sałata lodowa
Przygotowanie:
- Ze składników na tacos zagnieść elastyczne ciasto.
- Owinąć w folię, odstawić na 15-20 minut.
- Następnie podzielić na małe, równe porcje, każdą rozwałkować, usmażyć na suchej patelni okrągłe placki. Złożyć w kształt tacos.
- Rybę pokroić na kawałki wielkości paluszków. Doprawić przyprawami, obtoczyć w mące, jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Awokado pokroić, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny.
- Z przygotowanych składników złożyć tacos.
