Przygotowanie:

1. Jogurt grecki, posiekaną natkę pietruszki, pokrojony w półplasterki ogórek, przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszać.
2. Dodać sól i pieprz oraz sok z cytryny do smaku, przełożyć do miseczki.
3. Kalafior rozdzielić na różyczki, ugotować na parze al dente.
4. Następnie włożyć do miski, dodać pastę curry i wymieszać tak, aby kalafior pokrył się pastą.
5. Jajka rozkłócić widelcem, maczać w nich różyczki kalafiora, następnie panierować w Bułce Tartej Wrocławskiej i smażyć w głębokim oleju na złoty kolor.
6. Odsączyć na papierowym ręczniku, podawać z raitą.