Fit szarlotka bez pieczenia na biszkoptach
Składniki:
- 50 g Biszkoptów wrocławskich bez dodatku cukrów
- 1 ½ – 2 kg słodkich jabłek
- 50 g żelatyny + 200 ml gorącej wody do rozpuszczenia
- Skyr lub serek homogenizowany naturalny
- Opcjonalnie: ksylitol
- Cynamon
Przygotowanie:
- Jabłka obrać, pokroić w kostkę, włożyć do garnka, smażyć na wolnym ogniu aż się rozpadną. Można dosłodzić ksylitolem (w zależności od rodzaju jabłek).
- Zdjąć z ognia, dodać cynamon i rozpuszczoną w wodzie żelatynę, wymieszać, ostudzić.
- Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno ułożyć warstwę biszkoptów, następnie rozłożyć ostudzoną masę jabłkową.
- Wstawić do lodówki do stężenia na około godzinę.
- Wyjąć, na wierzchu rozsmarować skyr lub serek, oprószyć cynamonem.
