Bananowa kostka z warstwą czekoladową
Składniki:
- 5 dojrzałych bananów
- 2 szklanki mąki pszennej
- pół szklanki mleka
- 60 g masła
- 2 jajka
- 3 łyżki cukry trzcinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 300 g masy kajmakowej
- Biszkopty Wrocławskie
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki cukru
- ćwierć szklanki wody
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- pół kostki masła
- 200 g czekolady deserowej
- 100 g czekolady mlecznej
- migdały w płatkach
Przygotowanie:
- Banany rozgnieć widelcem, dodaj rozpuszczone masło, cukier i jajko – całość wymieszaj.
- Do całości dodaj przesianą mąkę, sodę raz cynamon i ponownie wymieszaj masę.
- Masę przełóż do blaszki wyłożone papierem do pieczenia i piecz około 40 minut w temperaturze 170 stopni C.
- Wodę wymieszaną z kakao i cukrem porządnie podgrzej, następnie dodawaj stopniowo śmietankę oraz posiekane masło, gotuj do momentu aż całość stanie się gładka i jednolita.
- Tak przygotowaną mieszankę zdejmij z „ognia” i dodaj do niej pokruszoną czekoladę deserową, która po kilku minutach powinna się rozpuścić – całość wystudź.
- Wcześniej upieczone ciasto posmaruj masą kajmakową, ułóż biszkopty i wylej lekko stężałą masę czekoladową.
- Na koniec rozpuść czekoladę mleczną, którą polej wierzch ciasta, a całość oprósz uprażonymi migdałami.
- Ciasto odłóż do lodówki, do stężenia.
