Zupa z pieczonych pomidor贸w馃崊 z papryk膮
聽 聽Sk艂adniki
Hummus:
- 2 czerwone papryki
- 1 kg dojrza艂ych pomidor贸w馃崊
- 1 ga艂膮zka selera naciowego
- 4 z膮bki czosnku馃
- 1 ma艂a cebula馃
- 1,5 l bulionu
- 艣wie偶a bazylia馃尶
- oliwa
- duuu偶e Grzanki cebulowe
- s贸l馃, pieprz i cukier do smaku
- 聽
Przygotowanie:
- Pomidory i papryk臋 przygotowa膰 do zapieczenia. Doda膰 czosnek w 艂upinach. Skropi膰 oliw膮 i wstawi膰 do piekarnika rozgrzanego do 200 掳C na 10-20 min.
- Po upieczeniu obra膰 i pokroi膰 pomidory oraz papryk臋 na mniejsze kawa艂ki. W osobnym garnku rozgrza膰 艂y偶k臋 oliwy i podsma偶y膰 w niej drobno posiekan膮 cebulk臋.
- Pokroi膰 w kostk臋 seler naciowy i doda膰 do cebuli.
- Kiedy warzywa b臋d膮 ju偶 mi臋kkie doda膰 upieczone warzywa i sma偶y膰 przez 5 min., ca艂y czas mieszaj膮c.
- Ca艂o艣膰 zala膰 bulionem i gotowa膰 30 min.
- Po wystygni臋ciu doda膰 posiekan膮 bazyli臋 i zblendowa膰 wg preferencji.
- Doprawi膰 zup臋 sol膮, pieprzem oraz cukrem.
- Podczas serwowania zupy na wierzch u艂o偶y膰 duuu偶e Grzanki cebulowe.
