Sałatka na jogurcie z fetą, ogórkiem, plastrami wołowiny, piklami z cebuli oraz pestkami granatu
Składniki:
- około 400 g mięsa wołowego (typu stek, polędwica)
- 300 ml gęstego jogurtu + 150 g sera feta
- dowolny mix sałat
- czerwona cebula
- zielony ogórek
- granat
- na pesto: 1/2 pęczka bazylii, ½ pęczka mięty, 3 ząbki czosnku, 100 g nerkowców, 70 ml oliwy, sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
- Grzanki ziołowe
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki na pesto zblendować.
- Mięso usmażyć, doprawić solą i pieprzem, pokroić w plastry.
- Jogurt i ser feta wymieszać, wyłożyć na talerz. Położyć sałaty, plastry ogórka, cebulę pokrojoną w pióra oraz pestki granatu.
- Wyłożyć plastry mięsa, polać ziołowym pesto. Wierzch obficie posypać Grzankami ziołowymi.
