Grzanki z pastą z bobu i grillowaną brzoskwinią
Składniki:
- 300 g ugotowanego i obranego z łupinek bobu
- 2 ząbki czosnku
- pęczek natki pietruszki
- 4 łyżki oliwy
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- Sól, pieprz
- 2 brzoskwinie
- 1 łyżeczka masła
- 50 g Grzanek pszennych
Przygotowanie:
- Bób, czosnek, natkę pietruszki, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz umieścić w jednym naczyniu, zmiksować za pomocą blendera na dość gładką masę. Przełożyć na talerz.
- Na patelni grillowej rozpuścić masło, ułożyć pokrojone na ćwiartki brzoskwinie, smażyć około 2 minuty z każdej strony.
- Położyć na paście z bobu, posypać obficie Grzankami pszennymi, opcjonalnie można posypać wierzch posiekaną natka pietruszki.
