Wrocławska knysza
Składniki:
- około 400g schabu bez kości pokrojonego w plastry
- 150 g Bułki Tartej Wrocławskiej
- 2 jajka
- 3-4 chlebki pita
- 2 pomidory
- 1 zielony ogórek
- ½ szklanki majonezu
- ½ szklanki ketchupu
- ¼ główki białej kapusty
- sól, pieprz, sok z cytryny
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Pomidory i ogórek pokroić w plastry, doprawić solą i pieprzem.
- Kapustę posiekać w bardzo cienkie słupki. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Wymieszać i odstawić. Ketchup i majonez wymieszać.
- Schab lekko rozbić, doprawić solą i pieprzem. Panierować w jajku i bułce tartej. Usmażyć na oleju na złoty kolor kotlety.
- Pitę podgrzać na suchej patelni, odkroić brzeg, do środka włożyć: kapustę, pomidor, ogórek, kotlet ze schabu oraz sos majonezowy.
