Przygotowanie:

1. Kaszkę wsypać do bulionu, gotować na małym ogniu przez około 40 minut co kilka minut mieszając.
2. Na koniec dodać mleko, zagotować. Doprawić solą i pieprzem.
3. Grzyby oczyścić, pokroić w plasterki. Czosnek posiekać.
4. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek i grzyby, smażyć około 7-10 minut aż cała woda z grzybów wyparuje.
5. Doprawić solą i pieprzem.
6. Polentę wyłożyć na talerz, na wierzchu wyłożyć grzyby, posypać natka pietruszki i parmezanem.