Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy cebulę. Kiedy cebula będzie już złocista dostajemy kurki, smażymy i doprawiamy solą i pieprzem.
2. Ściągamy kurki z patelni, przekładamy do innego naczynia.
3. Na patelnię wbijamy 2 jajka, solimy i pieprzymy. Smażymy do momentu aż się zetnie.
4. Na Sucharkach z ziarnami układamy rukolę, jajecznicę, a na wierzch kurki.