Boczniaki w panierze
Składniki
- 300 g boczniaków
- ¾ szklanki Panieru z ciecierzycy
- 2 jajka
- olej do smażenia
- sól, pieprz, olej
- ziemniaki
Surówka:
- czerwona kapusta
- jabłko
- jogurt + majonez
- sól, pieprz, ocet jabłkowy, szczypta cukru
Przygotowanie:
- Ziemniaki pokroić na frytki, skropić olejem i solą, wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piec w temp. 200°C przez około 25 minut.
- Kapustę poszatkować, dodać starte na tarce o grubych ochach jabłko. Dodać pozostałe składniki, wymieszać.
- Boczniaki opłukać, osuszyć na papierowym ręczniku. Zanurzyć w rozkłóconym jajku, a następnie w panierze, smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Doprawić solą i pieprzem.
- Podawać z frytkami i surówką.
