Warstwowy deser karmelowo-czekoladowy z Mamutkami
Składniki:
- 1 kg sera twarogowego (w wiaderku)
- około 40 g Mamutków
- 150 g białego cukru
- 2 łyżki masła
- 100 g cukru pudru
- 3-4 łyżki kakao
- 50 g żelatyny
- 100 ml gorącej wody
Przygotowanie:
- Biały cukier wsypać do garnka, podgrzewać do rozpuszczenia (nie mieszać, a jedynie potrząsać garnkiem).
- Gdy cały cukier się rozpuści dodać pokrojone w kostkę masło, wymieszać rózgą kuchenną.
- Żelatynę rozpuścić w 60 ml wody, wymieszać z serem.
- Podzielić na dwie części, do jednej dodać karmel, wymieszać.
- A następnie nalać masę do połowy wysokości kokilek.
- Wstawić do lodówki, aby stężała.
- Kakao rozpuścić w pozostałej wodzie, wymieszać z pozostałą częścią masy serowej, dodać cukier puder, wymieszać.
- Wylać masę czekoladową na stężałą warstwę karmelową, na wierzchu ułożyć warstwę z biszkoptów.
- Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
- Następnie wyjąć desery z kokilek (najlepiej umieścić je na kilka chwil w misce z gorącą wodą).
- Odwrócić do góry dnem.
- Wierzch udekorować Mamutkami.
