Kotleciki rybne
Składniki:
- około 400 g polędwicy z dorsza
- 1 jajko
- sól, pieprz, sok z cytryny
- Sucharki z mąką pełnoziarnistą
- olej do smażenia
- 350 g zielonego groszku
- 150 g sera typu feta
- 2 ząbki czosnku
- pieprz cytrynowy
Przygotowanie:
- Groszek ugotować, zblendować z serem feta, czosnkiem i pieprzem.
- Około 10 sztuk sucharków bardzo drobno pokruszyć. Rybę pokroić na paluszki, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Rybę zanurzyć w jajku, a następnie obtoczyć w sucharkach. Smażyć na złoty kolor.
- Na talerz nałożyć pastę z zielonego groszku, ułożyć kotleciki rybne oraz sucharki. Posypać natką pietruszki.
