Pieczone ziemniaki faszerowane kozim serkiem, jarmużem i bekonem
Składniki:
- 4-5 dużych ziemniaków o dość podobnej wielkości
- 300 g kremowego serka koziego
- 2-3 ząbki czosnku
- garść jarmużu
- około 100 g boczku w plastrach
- około 4-5 sztuk Sucharków bez cukrów
- sól, pieprz
- oliwa
Przygotowanie:
- Ziemniaki wyszorować, rozkroić wzdłuż (nie do końca) następnie doprawić solą i pieprzem, polać oliwą, owinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez około 40-60 minut (do miękkości).
- Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, dodać posiekany czosnek, podsmażyć 30 sekund, a następnie dodać jarmuż.
- Podsmażyć, mieszając przez około 3 minuty.
- Kozi serek doprawić solą, pieprzem, dodać jarmuż, wymieszać.
- Na suchej patelni podsmażyć bekon.
- Zdjąć z patelni, pokruszyć i dodać do serka, wymieszać.
- Na patelnię po bekonie wsypać pokruszone Sucharki bez dodatku cukrów, podsmażyć 2-3 minuty cały czas mieszając.
- Upieczone ziemniaki wyjąć z folii, nałożyć do nich nadzienie z serka, wierzch posypać posypką z sucharków.
