1.   Dynię skropić oliwą, oprószyć solą i upiec w temp. 190 °C przez ok. 20 min. Jeszcze ciepłą zmiksować blenderem z masłem i przyprawami.

2. Rybę posiekać drobno lub rozdrobnić malakserem. Doprawić, wbić 2 jajka i około 4-5 łyżek Panieru z ciecierzycy.

3.    Wymieszać masę, uformować z niej kotleciki.

4.   Pozostałe jajko rozkłócić widelcem, zanurzyć kotleciki, obtoczyć w panierze i smażyć na złoty kolor.

5. Podawać na purre dyniowym, z dowolną zieleniną.