Jesienna zupa z warzywami korzeniowymi

                                                    Składniki:

Składniki:

  • ok. 400 g mięsa wieprzowego np. łopatki
  • ok. 500 g mięsa wołowego z kością
  • ok. 500 g dyni
  • 1 czerwona papryka
  • ok. 300 g pomidorków koktajlowych
  • 2-3 marchewki
  • 1 seler
  • 1 por
  • 1-2 pietruszki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa, sól, papryka w proszku słodka i ostra, zioła prowansalskie, listek laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny w ziarnach
  • Groszek ptysiowy do podania
     
 

       Wykonanie:

1.  Cebulę i czosnek zeszklić na oliwie, dodać pokrojoną na kawałki łopatkę, podsmażyć.

2.  Przełożyć do garnka, dodać mięso wołowe, przyprawy, wlać 1,5 litra wody i całość gotować 60 min., aż mięso zmięknie.

3.     Wyjąć porcję wołową, rozdrobnić mięso i dodać do zupy.

4.   Wsypać pokrojone warzywa, gotować jeszcze około 30 min. Podawać z Groszkiem ptysiowym.

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Más información.