Grzanki ze zrollowanym omletem szpinakowym
Składniki:
- 8-10 sztuk Chrupiących Bułeczek czosnkowych
- 5 jajek
- 300 g świeżych liści szpinaku
- 100 g sera typu feta
- 80 g jogurtu greckiego
- 1 łyżka masła
- szczypiorek
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Chrupiące bułeczki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC na 8 minut. Ser feta wymieszać z jogurtem, posmarować nim grzanki.
- Jajka wbić do wysokiego naczynia, dodać szpinak, całość zmiksować blednerem. Doprawić solą i pieprzem.
- Na patelni rozpuścić masło, wlać masę jajeczną, smażyć na wolnym ogniu około 5 minut aż omlet się zetnie.
- Zrolować go na patelni za pomocą łopatki. Zdjąć na deskę. Pokroić, a następnie ułożyć na Chrupiących Bułeczkach.
- Wierzch posypać szczypiorkiem.
