100 g czekolady ruby (lub białej i kilka kropel czerwonego barwnika)
liofilizowana żurawina do dekoracji
Przygotowanie
Kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier puder, wymieszać. Połączyć delikatnie z serkiem mascarpone, dodać kakao, wymieszać.
Biszkopty rozłożyć na papierze do pieczenia układając z nich prostokąt (uprzednio namoczyć je w mleku). Na warstwę biszkoptów nałożyć krem, na środek wsypać suszoną żurawinę (lub rodzynki, orzechy itp.).
Złożyć w trójkąt składając boki papieru do pieczenia na siebie. Schłodzić.
Wierzch polać roztopioną czekoladą gorzką i strużkami czekolady ruby (lub białej z dodatkiem barwnika), oprószyć liofilizowaną żurawiną.