Cynamonki
Składniki:
120 g masła
80 g cukru trzcinowego
3 łyżki panieru z ciecierzycy
15 g cynamonu
Ciasto:
- 250 g mleka
- 40 g cukru
- 25 g drożdży świeżych
- 80 g masła
- 420 g mąki
- 1 roztrzepane jajko
Przygotowanie:
- Rozpuszczamy masło dodajemy cukier, cynamon i panier z ciecierzycy.
- Dokładnie mieszamy do połączenia składników. Odstawiamy.
Ciasto:
- Do rondelka wlewany mleko, dodajemy masło, cukier i droższe. Mieszamy aż się wszystkie składniki rozpuszczą. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy rozczyn z drożdży. Wyrabiamy ciasto. Zostawiamy w misce do wyrośnięcia.
- Ciasto należy rozwałkować na prostokąt, równomiernie wykładamy nadzienie cynamonowe, wzdłuż dłuższego boku zostawiamy nieposmarowany masą margines ciasta, który smarujemy jajkiem. Zawijamy w rulon i kroimy na 15 kawałków. Układamy na dwóch blaszkach.
- Przykrywamy ściereczką, zostawiamy na 15 min, po tym czasie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy około 15 min.
