ZUPA KREM Z CUKINII
Składniki:
mała cebula
1 ząbek czosnku
oliwa
2 małe cukinie
1 łyżeczka bulionu
500 ml wody
Sól i pieprz
10 g masła
40 h serka topionego
Groszek ptysiowy
orzechy
papryczka chili
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę pokrojoną w kostkę. Po chwili dodajemy czosnek i smażymy przez kilka minut.
- Dodajemy cukinię pokrojoną w kostkę i smażymy aż zmięknie. Przekładamy całość do garnka, zalewamy wodą, dodajemy łyżeczkę bulionu i gotujemy 20 minut.
- Po tym czasie dodajemy sol, pieprz, masło i serek topiony.
- Za pomocą mocnego blendera miksujemy zupę na krem.
- Dekorujemy papryką, orzechami i groszkiem ptysiowym.
