Krem z kalafiora + Krem z buraka
Składniki
Krem z kalafiora:
- 700ml bulionu warzywnego
- 1 szklanka mleka
- 1 kalafior (około 300g)
- 2 pokrojone ziemniaki
- 1 pietruszka
- mały kawałek selera
- 1 cebula opalona nad ogniem
- przyprawy: sól, pieprz biały, czosnek granulowany, pieprz cytrynowy
Krem z buraka:
- 700 ml bulionu warzywnego
- 5 upieczonych buraków
- sok z cytryny
- przyprawy: sól, pieprz biały, czosnek granulowany
Do podania:
- Duuuże Grzanki cebulowe
- wędzony twaróg
- listki bazylii lub natka pietruszki
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki na krem z kalafiora wrzucić do garnka, gotować około 20 minut, zblendować.
- Bulion przeznaczony na krem z buraków zagotować, dodać buraki, przyprawy i zblendować.
- Wyłożyć na talerz, posypać obficie grzankami z cebuli, pokruszyć twaróg, posypać ziołami.
