Zupa krem na mleku kokosowym z Groszkiem ptysiowym
Składniki:
- 1 dynia hokkaido
- 4 marchewki
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 cebula
- Groszek Ptysiowy
- do dekoracji: jogurt naturalny
Przygotowanie:
- Z dyni wydrąż gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Marchew obierz i również pokrój w kostkę.
- Na rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę, dodaj dynię i marchew. Całość zalej bulionem i gotuj przez około 30 minut.
- Zawartość garnka zblenduj na gładki krem, dodaj mleko kokosowe i ponownie zagotuj.
- Gotowy krem podaj z Groszkiem Ptysiowym oraz jogurtem naturalnym.
