Wytrawne muffinki z quinoa, warzywami i Panierem z ciecierzycy
Składniki:
- 300 g ugotowanej quinoa
- 150 g świeżych liści szpinaku
- 100 g mrożonego groszku
- 200 g ugotowanych na parze różyczek brokułu
- 1 cebula
- 4 jajka
- 4 łyżki panieru z ciecierzycy
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Wymieszaj ze sobą: ugotowaną quinoa, posiekany szpinak, groszek, pokrojony brokuł, pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez prasę czosnek, jajka, panier z ciecierzycy, pieprz oraz sól.
- Masę przełóż do papilotek i upiecz w piekarniku (180 Cº/ 25 minut).
