Tarta cytrynowa-mango z Bezami
Składniki:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 1 kostka masła
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru pudru
Krem:
- 2 cytryny
- 3 mango
- galaretka cytrynowa
- 250 g serka mascarpone
- Bezy do dekoracji
Przygotowanie:
- Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto, schłodzić w lodówce przez około godzinę.
- Następnie wyłożyć nim blaszkę na tartę, nakłuć widelcem w kilku miejscach, piec w temp. 180ºC przez około 35 minut (na złoty kolor).
- Po upieczeniu wystudzić.
- Mango obrać, połówkę odłożyć do dekoracji, pozostałe zmiksować blenderem na gładką masę.
- Dodać mascarpone, sok z cytryn i wymieszać.
- Galaretkę rozpuścić w 50 ml wody, ostudzić, a następnie połączyć z serkiem.
- Krem przełożyć do blaszki, w której wcześniej była pieczona tarta (uprzednio należy wyłożyć ja folią lub stretchem).
- Wstawić do lodówki na około 2-3 godziny, aby masa stężała.
- Następnie wyjąć ją z formy, przełożyć na upieczony i ostudzony kruchy spód.
- Wierzch ciasta udekorować Bezami i odłożonym mango.
