Steki z kapusty
Składniki:
- główka białej kapusty
- 2 łyżki pasty miso
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 3-4 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- Sól, pieprz
- Grzanki czosnkowe
Sos:
- 5 łyżek pasty tahini
- 5 łyżek zimnej wody
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka miodu
- sól
Przygotowanie:
- Pastę miso, cukier, ocet, oliwę i czosnek wymieszać. Kapustę pokroić na plastry (steki) – z jednej główki wyjdą 3-4 steki. Każdy oprószyć solą i pieprzem.
- Posmarować pastą miso. Smażyć z dwóch stron, na wolnym ogniu, aż kapusta zmięknie i się skarmelizuje.
- Wszystkie składniki na sos wymieszać, polać nimi usmażone steki z kapusty. Posypać obficie grzankami.
