Składniki:

• 1 kalafior
• 2 jajka
• 200 g Bułki tartej wrocławskiej
• 2 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra w proszku
• olej do smażenia

Do podania:

• rukola
• pomidorki koktajlowe
• szparagi

Dressing:

• 300 ml jogurtu naturalnego
• 1 zielony ogórek
• pęczek bazylii
• 3 ząbki czosnku
• sok z ½ cytryny
• sól, pieprz