Skorpor pszenny z pastą awokado i granatem
Składniki:
- Skorpor pszenny
- 2 dojrzałe awokado
- sok z 1 limonki
- świeża kolendra
- 1 posiekany ząbek czosnku
- sól i pieprz
- garść prażonych orzeszków ziemnych
- pestki z 1 granatu
- ser kozi solankowy typu feta
Przygotowanie:
Miąższ z awokado rozgnieć widelcem na jednolitą masę i skrop sokiem z limonki. Dodaj posiekaną kolendrę, sól, pieprz oraz część orzeszków. Gotowy mus nałóż na Skorpory, posypując pokruszonym serem, granatem, listkami kolendry oraz orzeszkami.
