Sałatka z kurczakiem🍗
Składniki:
Składniki:
- 3-4 udka z kurczaka
- ½ piersi z kurczaka
- sałata rzymska
- świeży ananas
- kukurydza z puszki
- czerwona fasola z puszki
- czerwona papryka
- czerwona cebula
- pomidory
- zielony ogórek
- natka pietruszki albo kolendra
- przyprawa do kurczaka, sól, pieprz, rozmaryn, czosnek suszony w płatkach, sok z cytryny, oliwa
- Grzanki z mąką pełnoziarnistą do podania
Sos:
- 1/2 awokado
- 100 g sera typu feta
- 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
- listki bazylii
- sok z cytryny
Wykonanie:
- Przyprawy wymieszać z oliwą, sokiem z cytryny natrzeć mięso z kurczaka.
- Ułożyć mięso z kurczaka w brytfance, dodać czosnek, piec w temp. 180°C przez około 45 min., na złoty kolor.
- Po upieczeniu mięsa, za pomocą widelca poszarpać je na włókna.
- Wszystkie składniki na sos zmiksować w blenderze.
- Warzywa pokroić, rozłożyć na talerzu, doprawić solą.
- Na wierzchu ułożyć mięso z kurczaka, posypać obficie Grzankami z mąką pełnoziarnistą.
- Podawać z sosem.
