Sałatka z dorszem
Składniki:
Składniki:
- 400 g filetu z dorsza
- rukola
- brokuł
- cukinia
- zielony ogórek
- zielony groszek
- burrata
- Grzanki ziołowe do podania
Sos:
- 1 awokado
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól, pieprz biały, czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, sok z cytryny
Wykonanie:
- Dorsza pokroić na mniejsze kawałki, rozłożyć w brytfance, doprawić przyprawami, piec w temp. 180°C przez 15 min.
- Brokuł i groszek ugotować. Cukinię pokroić w podłużne paski, doprawić solą, pieprzem cytrynowym i zblanszować na patelni.
- Wszystkie składniki na sos zmiksować blenderem.
- Na talerzu rozłożyć rukolę, dodać pokrojony w paski ogórek, ugotowane warzywa, burratę, doprawić solą. Dodać upieczoną rybę i obficie posypać Grzankami ziołowymi.
- Podawać z sosem z awokado.
