Sałatka z cykorią, gruszką, orzechami, serem blue i grillowanymi koftami wołowymi
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 100 g sera blue
- 4 cykorie
- 2 gruszki
- orzechy włoskie lub pekan
- sól, pieprz
- sok z cytryny
- przyprawy do mięsa: po 1 łyżeczce: papryki w proszku słodkiej, ziół prowansalskich, czosnku suszonego, szczypta papryki w proszku ostrej, 2 łyżki musztardy
- olej do smażenia
- Grzanki z mąką pełnoziarnistą
Przygotowanie:
- Mięso doprawić przyprawami, musztardą i solą, wymieszać, uformować podłużne kofty. Usmażyć na patelni grillowej lub grillu.
- Gruszki pokroić w plastry, podsmażyć na patelni na złoty kolor.
- Cykorię podzielić na listki, ułożyć na talerzu. Skropić sokiem z cytryny doprawić solą i pieprzem. Wyłożyć plastry gruszek, usmażone kofty, pokrojony ser blue, orzechy.
- Wierzch obficie posypać Grzankami z mąką pełnoziarnistą.
