Sałatka meksykańska
Składniki
- opakowanie Grzanek czosnkowych
- 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 300 g pieczarek
- 200 ml passaty pomidorowej
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 czerwona cebula
- ½ świeżego ananasa
- pomidorki koktajlowe
- sałata lodowa
- jogurt naturalny
- ketchup
- listki bazylii
- przyprawy: sól, pieprz, papryka w proszku słodka i ostra, czosnek w płatkach, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- Mięso podsmażyć na patelni wraz z przyprawami (sól, pieprz, papryka w proszku słodka i ostra, czosnek w płatkach, zioła prowansalskie).
- Wlać passatę, doprawić szczyptą cukru, smażyć aż sos się zredukuje.
- Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na patelni wraz z solą i pieprzem.
- Sałatę lodową poszatkować, cebulę drobno posiekać, paprykę pokroić w kostkę, pomidorki – na połówki, ananasa – na mniejsze kawałki.
- Jogurt wymieszać z ketchupem, doprawić solą i czosnkiem granulowanym.
- Do salaterki nałożyć kolejno: sałatę lodową, czerwoną fasolę, cebulę, kukurydzę, mięso, pieczarki, paprykę, pomidorki, ananas, jogurt z ketchupem, a na wierzch obfitą porcję Grzanek czosnkowych.
- Udekorować listkami bazylii.
