Przekąski z grillowaną papryką, awokado i pesto bazyliowym
Składniki:
- Skorpory czosnkowe
- świeże papryki czerwone
- dojrzałe awokado
- garść orzeszków piniowych
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- 2 garści świeżej bazylii
- parmezan
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Z papryk wydrąż gniazda nasienne i pokrój w plastry, a następnie ugrilluj.
- Na Skorporach ułóż ugrillowane plastry papryki i kawałki awokado.
- Orzeszki piniowe lekko podpraż , a następnie zblenduj z oliwą i świeżą bazylią.
- Powstałym pesto skrop Skorpory i posyp płatkami parmezanu.
