Podpłomyki z pastą z brokułu
Składniki:
Podpłomyki:
- 250 g mąki pszennej
- około 120 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oliwy
- szczypta soli
Dodatki:
- 1 brokuł
- 2 ząbki czosnku
- 50 g orzechów nerkowca
- 1 czerwona cebula + zalewa (100 ml gorącej wody, 5 łyżek octu, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli)
- Grzanki ziołowe
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Cebulę pokroić w plastry. Wszystkie składniki na zalewę wymieszać, dodać cebulę. Odstawić na minimum godzinę.
- Ze składników na podpłomyki zagnieść ciasto drożdżowe, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut.
- Brokuł ugotować, zblendować z czosnkiem i orzechami, doprawić solą i pieprzem.
- Wyrośnięte ciasto podzielić na kilka części, każdą rozwałkować na cienki placek. Smażyć na suchej patelni z dwóch stron.
- Posmarować pastą z brokułu, posypać pokruszonym serem feta, na wierzch nałożyć cebulę, posypać Grzankami ziołowymi.
