Fit pizza z Panierem z ciecierzycy
Składniki:
Na ciasto:
- 100g Panieru z ciecierzycy
- 200g mąki przennej
- 1 jajko
- 2 łyżki oliwy
- 300ml wody
- sól
Dodatki:
- kulka mozzarelli
- 50g koncentratu pomidorowego
- 20ml wody
- Pęczek bazylii
- 300g pomidorków cherry
Przygotowanie:
1. Ciepłą wodę wlać do kielicha blendera. Dodać jajko, oliwę i sól.
2. Całość zblendować, a następnie dodać Panier z ciecierzycy. Odstawić w kielichu na około 30 minut. Po tym czasie znów zblendować.
3. Całość przelać do misy miksera z końcówką do wyrabiania ciasta. Dodać mąkę i całość zagnieść około 5 minut. Jeśli ciasto zbytnio się klei – dodać mąkę.
4. Podzielić na cztery mniejsze kulki. Rozwałkować na cienkie placki i smażyć na rozgrzanej patelni około 5 minut z każdej strony.
5. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Spody posmarować wymieszanym koncentratem z wodą. Porwać mozzarellę, pokroić pomidorki, rozłożyć równomiernie na pizzy i piec około 6-8 minut na najwyższym poziomie.
6. Bazylię umyć i osuszyć i dodać na upieczoną już pizzę.
