Pasztet z cukinii
Składniki:
- 1 kg warzyw z rosołu/bulionu
- 200 g kaszy jaglanej
- około 50 g suszonych pomidorów
- 5 Sucharków z mąką pełnoziarnistą
- 1 jajko
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka papryki w proszku słodkiej
- ½ łyżeczki papryki w proszku ostrej
- sól, pieprz
- opcjonalnie natka pietruszki
Przygotowanie:
- Ugotowane warzywa rozgnieść widelcem.
- Kaszę jaglaną ugotować, dodać do warzyw wraz z pokruszonymi sucharkami, jajkiem, pokrojonymi suszonymi pomidorami i przyprawami.
- Wymieszać masę, przełożyć do formy keksowej, piec w temp. 180°C przez około 50 minut.
- Kroić po ostudzeniu.
