Strona główna » KUKURYDZIANE AREPY Z AWOKADO I KURCZAKIEM
Kukurydziane arepy z awokado i kurczakiem
Składniki:
Panier kukurydziany
1 szklanka mąki kukurydzianej
1/2 szklaki ciepłej wody
awokado
jogurt naturalny (lub serek ricotta)
250 g filetu z kurczaka
cytyna
natka pietruszki
przyprawy: sól, pieprz, papryka w proszku słodka i ostra
2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Filet z kurczaka pokrój na kawałki,dopraw i usmaż na rozgrzanym oleju.
Awokado obierz, pokrój na kawałki, dopraw solą i pieprzem oraz obficie skrop cytryną.
Mąkę kukurydzianą i 3/4 szklanki panieru kukurydzianego wsyp do miski, dopraw solą i powoli dolej wody (zagniatając ciasto).
Ciasto podziel na 8 części, każdą z nich spłaszcz tworząc okrągły placuszek. Placuszki obtocz w panierze kukurydzianym, po czym usmaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor (z obu stron).
Na usmażone arepy nałóż jogurt naturalny, kurczaka, awokado i natkę pietruszki.