Świąteczny deser "trifle" z piernikowymi Biszkoptami, warstwą bakaliową i pomarańczową
Składniki:
- około 100-150 g Biszkoptów Wrocławskich bez dodatku cukru
- 2 łyżki przyprawy do piernika + 50 ml ciepłej wody
- 200 g serka mascarpone
- 2-3 łyżki jogurtu greckiego
- puszka brzoskwiń
- 1 dojrzała pomarańcza
- 1 galaretka pomarańczowa
- około 100 g kandyzowanych owoców, np. ananasa
- około 70 g posiekanych orzechów włoskich
- orzechy włoskie do dekoracji
Przygotowanie:
- Pomarańczę obrać, oddzielić miąższ od białych błonek.
- Brzoskwinie oraz miąższ z pomarańczy zmiksować blenderem na gładką masę.
- Galaretkę rozpuścić w 50 ml wody, wymieszać z musem z owoców, a następnie schłodzić w lodówce.
- Serek mascarpone wymieszać z jogurtem.
- Posiekane orzechy wymieszać z kandyzowanymi owocami.
- Przyprawę do piernika zalać wodą, a następnie namoczyć w niej połamane na połówki lub mniejsze cząstki Biszkopty Wrocławskie bez dodatku cukrów.
- Ułożyć je na dnie wysokich szklanek.
- Wsypać mieszanką z orzechami, wyłożyć warstwę z serka mascarpone, a następnie tężejącą warstwę pomarańczową.
- Wierzch udekorować porcją mascarpone i posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
