Łosoś pod pierzynką z panieru Wielozbożoweg
Składniki:
Łosoś
- 4 filety z łososia
- Panier wielozbożowy
- natka pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- skórka z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- przyprawy: pieprz, sól
Sałatka
- kilka kolorowych marchewek
- kawałek jabłka
- kilka rzodkiewek
- garść rukoli
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- przyprawy: sól i pieprz
Przygotowanie:
- Szklankę Panieru wielozbożowego wymieszaj z posiekaną natką pietruszki, czosnkiem, skórką z cytryny oraz przyprawami.
- Następnie dodaj oliwę z oliwę i ponownie wymieszaj. Tak powstałą pierzynkę nałóż na każdy oprószony solą i pieprzem kawałek łososia.
- Łososia piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- Warzywa na sałatkę pokrój na cienkie plastry, a następnie wymieszaj z rukolą oraz dressingiem powstałym z miodu, oliwy, cytryny oraz przypraw.
- Gotowego łososia poda na świeżo przygotowanej sałatce.
