Lody chałwowo - karmelowe z Mamutkami
Składniki:
- 800 ml jogurtu naturalnego
- 200 g chałwy waniliowej
- 100 g białego drobnego cukru
- 2 łyżki masła
- 1/3 szklanki śmietanki 30%
- Mamutki ciastka biszkoptowe
Przygotowanie:
- Na patelni rozpuść cukier (nie mieszaj go w trakcie rozpuszczania, a jedynie potrząsaj patelnię).
- Gdy już cały się rozpuści i nabierze brązowej barwy zdejmij go z palnika i dodaj do niego masło, po czym energicznie wymieszaj.
- Następnie małym strumieniem wlej śmietankę, cały czas mieszając masę. Karmel odstaw do wystygnięcia.
- Z gotowego karmelu odłóż 2 łyżki, po czym resztę wymieszaj z 400 ml jogurtu. Masę wstaw do zamrażarki na 15 minut, aby dobrze się schłodziła.
- Następnie wyjmij masę z zamrażarki i stopniowo wlej do maszynki do lodów. Po upływie około 20 minut masę wstaw ponownie do zamrażarki (na około 1 godzinę), aby lepiej stężała.
- Do pozostałej części jogurtu dodaj chałwę waniliową i wymieszaj. Masę wstaw do zamrażarki na 15 minut, aby dobrze się schłodziła. Po czym postępujemy z nią dokładnie tak samo, jak z masą karmelową.
- Gotowe lody nałóż do pucharków, udekoruj karmelem oraz Mamutkami.
