Kulki ryżowe z mozarellą, Skorporami pomidorowymi i dipem bazyliowym
Składniki:
- 200 g ryżu
- Skorpory pomidorowe z ziołami i czosnkiem
- 2 kulki mozzarelli
- 1 jajko
- Bułka Tarta Wrocławska
- pół szklanki jogurtu naturalnego
- pęczek bazylii
- 2 ząbki czosnku
- po łyżeczce papryki w proszku słodkiej i ostrej
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Ugotowany ryż wymieszaj z wcześniej namoczonymi i odsączonymi skorporami.
- Do masy dodaj jajko, pokrojoną w kostkę mozarellę, sól, pieprz oraz obie papryki.
- Wyrób masę, a następnie uformuj z niej kulki, które obtocz w bułce tartej.
- Kulki usmaż na głębokim tłuszczu i podawaj z sosem ze zblendowanego jogurtu, czosnku oraz bazylii.
