Krem z zielonego groszku i awokado z chipsami z bekonu i Groszkiem ptysiowym
Składniki:
- 1 litr bulionu warzywnego
- 400 g mrożonego groszku
- 2 awokado
- 1 cebula
- kilka plasterków boczku
- groszek ptysiowy
- mały pęczek kolendry
- pół papryczki chilli
- łyżka oleju
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę, papryczkę chilli oraz łodyżki kolendry.
- Całość zalej bulionem, dodaj groszek i gotuj do miękkości.
- Obrane awokado, listki kolendry, przyprawy i całą zawartość patelni zblenduj na gładki krem.
- Na suchej rozgrzanej patelni podsmaż boczek, aż stanie się chrupki.
- Krem podawaj z chipsami bekonowymi i groszkiem ptysiowym.
