Krem z białych warzyw i z łososiem
Składniki:
Zupa:
- 1 puszka białej fasoli
- 1 seler
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- czosnek w płatkach
- 1,5 l bulionu warzywnego lub warzywno-mięsnego
- oliwa
- sól, pieprz biały, czosnek granulowany
Dodatki:
- 400 g filetu z łososia
- brukselka
- Groszek ptysiowy
- sól, pieprz, sok z cytryny
Wykonanie:
- Ziemniaki, seler i cebulę pokroić na mniejsze części. Doprawić solą i podsmażyć kilka minut na oliwie.
- Wlać bulion, dodać czosnek, gotować około 30 min. Zblendować.
- Brukselkę ugotować na parze, doprawić solą i sokiem z cytryny.
- Filet z łososia pokroić na mniejsze kawałki, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Piec w temp. 200°C przez około 15 minut.
- Zupę nałożyć do misek, na wierzch nałożyć upieczonego łososia oraz brukselkę.
- Podawać z Groszkiem ptysiowym.
